麻油香菇鸡油饭

1: 备料如图~取用5朵干香菇以水略冲洗净，再以2米量杯冷水浸泡香菇约45分钟，充分软化后，再将洗净的长糯米一起浸泡，让糯米吸收香菇水(料理食再沥掉剩余约1米量杯的水)另外以米酒浸泡金钩虾；去骨鸡腿切块状；姜切丝备用；最后香菇切丝

2: 下麻油，将鸡腿块与姜丝煸炒

3: 再放入香菇丝拌炒

4: 接着放入长糯米充分拌炒约5分钟(金钩虾其实要和香菇一起下，忘了也没关系，放在锅子一旁煸香，再一起拌炒也可以喔~)

5: 再加入香菇素蠔油膏和胡椒粉略炒5分钟

6: 倒入电锅内锅倒入0.5米量杯水，外锅1.5米量杯水炖煮

7: 完成后，再以筷子搅拌米饭即完成

8: 加入香菜最搭配~