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普罗旺斯炙烧海鲜

材料

纽西兰国王鲑 一轮一半,顶级生干贝 8颗,鲜虾 9~10尾,初榨橄榄油 少许,白酒 50~100cc,九层塔 一小撮,盐巴 1/4小匙,黑胡椒 适量,柠檬 1/4颗,铝箔纸 一张,乾罗勒香料 适量

做法

  1. 1: 这一次老协珍所提供的食材:纽西兰国王鲑是一整条的!!冷冻库需要清一下,不然一整条大概有十块分切喔~~完全是真空急速冷冻包装。

  2. 2: 老协珍的加拿大顶级生干贝也是非常硕大~加上礼盒包装十分精致!收到也是立刻放冷冻,需要烹调时,前一晚先放冷藏库,慢慢解冻。非常鲜甜及新鲜的两样商品~

  3. 3: 先将鲑鱼去皮

  4. 4: 切块

  5. 5: 所有海鲜退冰放入铝箔纸中。

  6. 6: 加入橄榄油、白酒、

  7. 7: 九层塔碎(罗勒尤佳)、

  8. 8: 盐巴、

  9. 9: 罗勒干香料、黑胡椒。

  10. 10: 将铝箔纸包好密封。

  11. 11: 放上铁锅,中大火加热,约三分钟,

  12. 12: 直冒蒸气出来就可以熄火~~

  13. 13: 这样就完成了。

  14. 14: 上桌。

( 创建于2018-04-30 )

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