蒜味黄瓜台式泡菜

1: 小黄瓜2条洗净切段.用盐巴搓一搓.静置20分钟让苦水释出

2: 倒掉苦水.用刀背略拍碎小黄瓜.拌入蒜末.香油即完成蒜味黄瓜

3: 红白萝卜去皮.与小黄瓜切段备用

4: 用盐巴抓匀.静置20分钟让苦水释出.倒掉苦水用冷开水清洗一下(洗掉盐份)

5: 倒入容器内加入糖.辣椒末.倒入白醋(淹过食材1/3即可.糖会让食材持续出水喔~)摇一摇容器使之混和.密封冷藏保存.