椰浆绿咖哩

1: 准备动作1.红萝卜，马铃薯去皮，切滚刀块。2.洋葱去皮，切片。3.牛里肌肉切块4.鸿禧菇分成小株，约3～4支一株。5.酱料准备好

2: 准备一个深锅，锅里放2大匙油，中火加热，油有热才放入牛肉，把牛肉四面都煎上色，就可以先取出备用

3: 马铃薯，红萝卜，洋葱，鸿禧菇，放入锅中，炒到蔬菜金黄上色

4: 再把绿咖哩，咖哩粉，牛肉放入锅中，翻炒一下，让食材表面都批覆上咖哩

5: 加入350ml的水量，开中火，不用盖盖子，煮15分钟

6: 加入糖，番茄酱，调整风味，煮一下，让糖跟番茄酱完全融于酱汁里。

7: 才加入椰酱，混合拌匀，再煮8～10分钟，让酱汁收绸一些

8: 完成就可以上桌囉！

9: 喜欢吃外面绿咖哩的朋友真的可以试看看喔～美味上桌