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韩国千层火锅

材料

大白菜 8~10片,青江菜 两把,梅花猪肉片 两盒,红萝卜 6片,洋葱 半颗,昆布 适量,鱼干or柴鱼片 适量,香菇 两朵,酱油 2匙,白醋 1匙,糖 1小匙,白芝麻 少许,洋葱末 少许

做法

  1. 1: 备料：将白菜＆青江菜单叶完整清洗干净，昆布＆香菇泡热水，洋葱切瓣，红萝卜切片

  2. 2: 制作高汤：将香菇、昆布、鱼干、洋葱放入不锈钢内锅，水倒入八分满，按下「蒸蛋」按键烹煮炖高汤

  3. 3: 千层制作：先将白菜垫底→铺上两片梅花肉→铺上两片青江菜(or芝麻叶)→铺上两片梅花肉→最后盖上白菜以此类推，依序堆叠(小e只有堆三层)

  4. 4: 堆完之后平均切三段，将刚刚煮的高汤先装到另一个容器

  5. 5: 将切完的千层料整齐放入不锈钢内锅排列好，再注入高汤至八分满，盖上锅盖，设定「蒸蛋」约煮15分钟左右，肉熟了就可以上菜囉!!

  6. 6: 沾酱制作：将所有调味料材料，加上高汤2~3匙均匀搅拌千层火锅边沾酱料~相当爽口呦!!

  7. 7: 完成
（ 创建于2018-05-01 ）

韩国菜谱

火锅的做法

小知识

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