富贵有鱼

1: 采用日本最新保鲜技术,不破坏食材细胞组织并锁住食材的鲜甜美味,不拆封直接活水解冻,口感犹如产地现捞^^

2: 食材大集合~将鱼片加入醃料略醃,蒜头切末,青葱切末备用..

3: 我们先来炸蒜酥~冷锅加入蒜末,植物油,转中小火慢慢拌炒至金黄色,即可倒入漏勺备用(沥出来的油,等会儿拿来炒豆酥用)..

4: 鱼片双面沾裹树薯粉至反潮,放入油锅炸至双面金黄即可捞起备用(余油可留至下回再炸)..

5: 另起一锅~倒入蒜油,干辣椒,辣豆瓣酱拌炒,续加入豆酥,蒜酥,砂糖,葱末拌炒,再加入作法4拌炒数下就完成囉!

6: 外酥内嫩的海鲡鱼片搭配着咸香的豆酥,蒜酥一口吃下~真的只能叫老板再来2手啤酒啦!!