橡实玛德莲
材料
做法
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1: 前置作业:将奶油放入微波炉加热融化,烤模薄薄喷(或刷)橄榄油防止沾黏,糖与柠檬皮屑充分揉捏以释放香气(今天使用的是Nordic Ware的美国名模)
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2: 用搅拌棒将蛋与糖搅拌均匀,加入过筛后的面粉、泡打粉
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3: 再加入融化奶油、蜂蜜以打蛋器搅打均匀
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4: 装入挤花袋中(我自己是用一般的食品保存袋加上密封扣),并放入密封容器(以免沾染其他食物味道)放置冷藏一晚
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5: 袋口剪小洞,挤入烤模中(约7分满,Nordic Ware烤模非常容易爆浆,必须有所保留XD)(此时一面预热烤箱至180度)
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6: 上下震动确保分布均匀,并将多余气体震出,接着送入烤箱烤约15分钟即可完成囉~(Nordic Ware非常好脱模,抖一抖就都掉光光了,因此必须小心烫伤XD)
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创建于2018-04-27
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