可果美罗宋汤

1: 牛蕃茄洗净去蒂头，背面化十字刀，起一锅热水放下去煮，水滚后取出蕃茄，去皮切丁备用。

2: 将红萝卜，洋葱，白萝卜，马铃薯，高丽菜，牛肉片切丁备用。（牛肉也可以先用热水加少许姜片川烫去杂质，川烫后的水去杂质后可以用来当罗宋汤底。）

3: 牛油爆香姜片，放入红萝卜丁和洋葱丁，拌炒至红萝卜素色泽出来，加入蕃茄丁一起拌炒。

4: 加入牛肉丁拌炒至香气出来，加入高丽菜，蕃茄汁。

5: 将陶锅移到萃取锅内，加水至覆蓋住高丽菜，定时2小时炖煮。

6: 时间到再闷15分钟后开盖，加入盐巴调味，等要食用时，汤碗盛好撒上义式香料及黑胡椒粒就可以吃囉！这个配方单吃味道刚好，喜欢重口味或如果要煮面条加罗宋汤吃，那汤的调味就要重一点。看个人口味去调整囉！