梅干菜肉丸

1: 梅干菜洗净，泡水软化后挤水切碎。*以料理机切碎更好与绞肉混和

2: 将所有调味品加入绞肉（略带油花）中拌匀。*因梅干菜本身是盐渍制品，所以要先少量添加，尝咸度确认再做调味品份量使用与调整。

3: 把切碎的梅干菜均匀拌入绞肉中。*想要口感绵细的人，建议菜肉混和后放入料理机再绞切。

4: 混合好的肉馅抓摔排除空气增加紧密度，以汤匙协助捏成丸子。

5: 选择深盘装肉丸子，电锅外锅放一杯水蒸熟即可。