竹笋丝瓜汤

1: 竹笋切薄片，先煮去苦涩味，用清水冲洗一次，沥干水分备用。(若是选用绿竹笋的嫩笋，可以省略。)

2: 丝瓜去皮，切片、切块或长条皆可。

3: 锅中先放入适量清水或高汤，把竹笋放入；先开大火，开始沸腾时，转中小火。

4: 约3~5分钟后，把丝瓜放入一起煮。

5: 煮至丝瓜熟透，加入调味料搅拌一下，即可熄火上桌。