红豆年糕
材料
做法
1、水530g加热熔化糖,水温维持温热状况
2、加入糯米粉跟温热糖水拌匀(水要温热温热比较好拌匀,不然粉容易结小粒),这步骤我花比较多时间拌,办仔细一点将一些小粒拌开来,才不会蒸好吃到小粉粒影响口感
3、加入蜜红豆跟桂花酿拌匀,就OK了(对没错,就这么简单)
4、水滚中火蒸100分钟(或水波炉强蒸100分钟)(此配方可做8.5寸模一颗)
（
创建于2018-04-28
）
1、水530g加热熔化糖,水温维持温热状况
2、加入糯米粉跟温热糖水拌匀(水要温热温热比较好拌匀,不然粉容易结小粒),这步骤我花比较多时间拌,办仔细一点将一些小粒拌开来,才不会蒸好吃到小粉粒影响口感
3、加入蜜红豆跟桂花酿拌匀,就OK了(对没错,就这么简单)
4、水滚中火蒸100分钟(或水波炉强蒸100分钟)(此配方可做8.5寸模一颗)