纽约风彩虹贝果

1: 高筋面粉、水、酵母粉、橄榄油及糖拌匀揉10分钟左右至成团及光滑，覆蓋上保鲜膜，发酵1小时

2: 分成三等分，揉成圆形，中间按下一个凹洞，滴入色素

3: 将色素均匀揉至面团，再搓成三条长条形，均分成8等分

4: 将小面团再搓成3条细长条，平行靠紧排好

5: 朝同一方向滚动3条面条使结合成1条；其中一端压扁包覆住另一端成圆形，放在剪好的烘焙纸上，放入烤箱进行二次发酵30分钟

6: 水、糖、盐煮开成糖水，将贝果面朝下煮30秒，取下烘焙纸，翻面再煮30秒；依序煮好所有贝果

7: 放入预热后的烤箱，180度烤12-15分钟左右，放凉即可食用