鲜蚵 1份,鸡蛋 3颗,葱花 一份,酱油 少许,盐巴 少许,米酒 少
1、将蚵仔洗净并裹上太白粉后，放入滚开的热水中关火静置30秒（至多1分钟），捞起放凉
2、热锅后倒入搅拌均匀的蚵蛋汁，多一点点的油可以使烘蛋香脆多汁，接着用小火慢慢烘熟