奶露面包
材料
做法
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1: 将所有的材料放入面包机内,以揉面模式揉成团状并进行第一次发酵。
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2: 等面团发酵时,开始制作奶露。先将牛奶与奶油一起加热融化,奶牛融化后熄火,加入过筛掉低筋面粉,用打蛋器将份拌成团。待温度略降后,蛋汁分次慢慢加入。最后成品是浓稠的。放凉后放入三明治袋,备用。
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3: 将发酵好的面团分割成八等份。滚圆后松弛15分钟。
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4: 将松弛好的面团,整成橄榄型,并进行第二次发酵。用手轻压觉得面团松软就是发酵完成。发酵快好时,将烤箱预热,至180度。发酵好挤是奶露酱。
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5: 将发酵好的面团放入烤箱,烤15分钟后,转像在烤3分钟,面包上色就可以出炉。放凉后,就可以将面包收好。
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创建于2018-05-04
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