五彩油封鸡

1: 豆芽菜洗净备用，木耳、红黄甜椒切细丝备用，毛豆用仁而己。准备一滚水，在滚水内放入一匙盐巴，汆烫木耳、毛豆及豆芽菜。时间约1分钟。

2: 将豆芽、毛豆及木耳捞起放入小锅备用，再加入红黄甜椒，倒入有机橄榄油一大匙后，放入少许玫瑰盐，再拌一拌即可。

3: 有机橄榄油是用冷压制成，因为可以直接食用，所以做凉拌菜最适合。