风味烤腿排
材料
去骨鸡腿排 2片,牛蕃茄 3个,九层塔 3小株,蒜瓣 3个,辣椒 半根,调和油 1茶匙,香菇素蚝油 2大匙,米酒 1茶匙,黑胡椒 适量,咖哩粉 1/4茶匙,酸辣汤包粉 1/2茶匙,蜂蜜 1大匙,蕃茄酱 1大匙,面包粉 1大匙
做法
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1: 鸡腿排先用厨房纸巾吸干水份以后，肉质厚的地方轻划几刀将调味料A均匀在肉的那一面静置备用。
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2: 蕃茄川烫后去皮(中间较硬的芯的部份也拿掉)切大丁，九层塔取叶、辣椒去籽，蒜瓣去皮后通通丢入果汁机中打碎。
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3: 再将调味料B放入打匀后变成浓稠的酱汁。
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4: 将步骤3的酱汁均匀的抹在醃渍好的腿排上(两面都要)，皮面朝上放在刷了一层薄薄的油的铝箔纸上。放入预热好的烤箱中，约200度C烤20分钟就完成了~~
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5: 烤好的腿排风味独特，且肉质超软嫩，是一道不会腻口的料理唷~~拿来带便当超适合 ^__^
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创建于2018-05-05
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