木须炒饼

1: 猪肉丝可以先加些许米酒，香油和酱油略为醃制一下。

2: 葱油饼煎熟，切成条状备用。

3: 将红萝卜、黑木耳洗净、切丝。小白菜切段，香菜洗净，摘下叶片切末，香菜茎切成小段备用。

4: 蛋液打匀后，起油锅，煎至金黄色后，取出备用。（油可以多一些，但会比较香喔！）

5: 油锅内再放入猪肉丝，中大火煸炒至有香气后，加入红萝卜丝、黑木耳丝和小白菜茎翻炒一下，若觉得太乾，可加些许水下去锅中拌炒一下，再加入刚炒好的蛋，翻炒到有香气。

6: 将切好的香菜茎段、小白菜叶、酱油和胡椒粉加入锅中炒匀，盖上锅盖继续焖煮至有香气。

7: 加入适量的盐巴调味后，再倒入切成条状的熟葱油饼翻炒一下。

8: 在锅边淋上些许乌醋，并撒上香菜叶末翻炒一下，即可关火。

9: 盛盘享用囉！