蛤蛎猪佐番茄秋葵炖饭

1: 【食材准备】1. 蛤蛎吐沙后，放入锅中蒸到开就马上关火取出，将蛤蛎汤汁与蛤蛎分开。将其中2/3的蛤蛎取出，其余1/3蛤蛎带壳。2. 秋葵至热水中烫熟，切小段。3.猪肉片对半切。4. 洋葱切丝。5. 番茄切丁。5. 糙米饭洗净沥水。

2: 锅子放入2小匙油，将洋葱放入锅内拌炒。

3: 接着放入猪肉片拌炒。

4: 放入番茄丁拌炒。

5: 将生糙米放入拌炒后，加入蛤蛎汤汁，并再加入2-3碗水。

6: 盖上锅盖闷煮，待汤汁收干后确认糙米的熟度(因为每个锅子导热程度不同，如果汤汁收干后，仍觉得饭不够熟，可再加入水继续炖煮，或是将饭直接移至电锅蒸熟)

7: 关火，起锅前拌入蛤蛎及秋葵后，即可上桌。