蒜香蔬菜鸡肉炒饭
材料
带皮去骨鸡腿肉 2块,盐曲 1大匙,花雕酒 1大匙,酱油 2大匙,橄榄油 1-2大匙,蒜头 3粒,洋葱 半颗,红萝卜 1小段,蘑菇 6-8朵,西洋芹 3根,白饭 5碗,白胡椒粉 1大匙,黑胡椒粉 1大
做法
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1: 鸡肉切丁，加入盐曲、1大匙酱油、酒醃渍10分钟；蔬菜切丁、蘑菇切片
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2: 锅子放1大匙橄榄油慢火煸香鸡丁至熟（变白色）后盛起
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3: 锅中再加入一大匙橄榄油，依序加入蒜末、洋葱丁、红萝卜丁、蘑菇片、西洋芹丁炒熟，加入1大匙酱油、黑、白胡椒粉拌匀
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4: 最后加入鸡丁、白饭拌匀至白饭粒粒呈现淡咖啡色（酱油色）即可
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创建于2018-05-07
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