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鲭鱼炒饭

材料

薄盐鲭鱼 1条,蛋 1颗,青花椰 数朵,萝蔓或莴笋 1株,葱花 1碗,隔夜白饭 2碗,薄盐酱油 2~3大匙,黑胡椒及盐 少

做法

  1. 1: 全部食材备妥

  2. 2: 绿色材料全部切成大丁段

  3. 3: 依照刺区，用指甲尖或拔猪毛的夹子小心扯下来。小刺区比较难拔，小心别把肉弄糊了

  4. 4: 鲭鱼肉切出2公分立方丁块

  5. 5: 蛋先炒散再加入白饭炒松

  6. 6: 从锅边淋下2大匙酱油后快速拌炒均匀

  7. 7: 在炉火力集中处拨出空间放下鲭鱼肉丁，以小火炒熟鱼丁

  8. 8: 放入青菜，用炒饭的热度翻炒就可以让青菜熟了。起锅前加入切好的葱花用胡椒和海盐把味道调到喜欢的咸淡度
（ 创建于2018-05-07 ）

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