牛油果蕃茄焼鶏三明治

1、鸡腿肉去皮洗净泡盐水，约2小时至半天，可以在前一晚预备放在冰箱里。

2、预热烤箱至220度。

3、把鸡腿肉擦干，平铺在已扫油的焗盘上，洒上蒜蓉、百里香和胡椒。放进烤箱里烤30分钟。待放凉后切成骰子大小。

4、牛油果从中间切开，抓走果核，用汤匙挖出果肉压成蓉。

5、蕃茄切片。

6、烤面包。由最低层开始以牛油果、蕃茄、鸡腿、任何酱的排列往烤好的多士上放好。