三杯皮蛋
材料
做法
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1: 由于皮蛋的蛋黄会黏刀&容易流出，先蒸一下皮蛋,让蛋黄凝固后，皮蛋切成四等份，以食用油炸过。3匙麻油热油后，加入姜片和蒜片，煎至上色，家入皮蛋拌炒。
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2: 加入酱油丶酱油膏丶米酒丶豆瓣酱丶红砂糖丶和冰糖继续拌炒，最后加入九层塔，炒至九层塔熟后上菜。
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创建于2018-05-08
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1: 由于皮蛋的蛋黄会黏刀&容易流出，先蒸一下皮蛋,让蛋黄凝固后，皮蛋切成四等份，以食用油炸过。3匙麻油热油后，加入姜片和蒜片，煎至上色，家入皮蛋拌炒。
2: 加入酱油丶酱油膏丶米酒丶豆瓣酱丶红砂糖丶和冰糖继续拌炒，最后加入九层塔，炒至九层塔熟后上菜。