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葡萄起司卷

材料

中筋面粉 450ml,水 150ml,奶粉 100ml,三色葡萄干 1包,天然酵母 1.5匙,起司酱 适量

做法

  1. 1: 奶粉加水冲泡好备用，酵母粉加三匙温水至融化，葡萄干(红蕃茄/白/紫色葡萄)切碎

  2. 2: 中筋面粉过筛倒入盆中，把泡好的奶水和酵母一起到进去搓揉成团至表面光滑(约15分钟)。面团搓揉好盖上湿布，密封起来(放入锅子用锅盖盖住)。等发酵至2倍大再平均分成约9小团，每一团搓成长条，用杆面棍压扁，洒上配料再卷起来(如右图)

  3. 3: 通通卷完后静至面团变成2倍大，再用小火蒸15分钟就完成！食用前再淋上起司酱就超美味！我家儿子超爱，吃完一口迫不及待要再吃第二口喔♡
（ 创建于2018-05-09 ）

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