田园黄金鸡

1: 洋葱切丝，玉米笋对切，敏豆两边掐掉，蕃茄切片。

2: 葱切末，巴西里切末，迷迭香与百里香洗净。

3: 将一只去骨鸡排切成三份，共是六份，两面撒义式香草盐。

4: 大火热锅，锅热后转中火，加2大匙油，将鸡腿排的皮面放锅面，煎约2分钟，或至表皮微金黄。

5: 将鸡腿排翻面，煎约2分钟。

6: 将洋葱、蕃茄、玉米笋、敏豆铺在鸡排上。撒义式香草盐于表面，撒1小匙盐。将迷迭香铺在上面。

7: 倒入200CC水，加白葡萄酒，加盖闷煮20分钟。

8: 打开盖看水略乾，蔬菜熟透，即可起锅。

9: 将鸡腿排及蔬菜排盘，撒上巴西里、葱花，点缀百里香即完成。