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抹茶红豆麻糬

材料

红豆 50g,黄糖 半汤匙,水 碗半至两碗,冷开水 200毫升,热水 两汤匙,绿茶粉 5g,糯米粉 200g,白砂糖 50g,沙拉油(涂上手用) 适量,绿茶粉 适量,糯米粉 适

做法

  1. 1: 先将红豆洗净,然后泡水一晚

  2. 2: 用小至中火煮30-45分钟 (按个人喜好选择软硬度)

  3. 3: 隔水之后加入半汤匙黄糖搅拌 (白糖也可以),轻轻压成半泥状,放凉备用

  4. 4: 先用热水把绿茶粉化开,再加入冷开水拌匀。加入砂糖和糯米粉拌匀,可用筛 确保没有颗粒块。

  5. 5: 盖好保鲜膜,放进微波炉叮两分钟,后拌匀。再放进去叮一分钟,拌匀。最后叮30秒,拌匀。

  6. 6: 成一团后放凉

  7. 7: 皮外层: 将绿茶粉及糯米粉拌匀

  8. 8: 手涂上沙拉油以避免糯米团黏住。将红豆馅适量地加入皮上,封口,搓圆。

  9. 9: 将搓好的球 在步骤7上滚匀,就完成了!

( 创建于2018-05-09 )

红豆汤怎么做

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