日式风味咖哩酱

1: 锅中倒入沙拉油，将切丝的洋葱，放至锅中，小火慢炒约10钟如果发现洋葱很快就变焦，那就是沙拉油不够，请尽快再加一些沙拉油

2: 拌炒期间请尽量不要间断，耐心的拌抄，炒到洋葱变成半透明色爱看日本美食料理节目的朋友应该都知道，日本的咖哩都会把洋葱炒成软软的深咖啡色，这样才能完全释放出洋葱的甜味，但因为我比较懒，所以只炒到微黄就停了

3: 加入切块的红萝卜，稍微拌炒

4: 加入200cc的水，和1/3的马铃薯块，稍微闷煮3分钟，关火

5: 等到汤汁比较凉后，利用果汁机或是搅拌棒，将汤汁整个打成泥这时可以放入一些小朋友比较不爱吃的蔬菜，像是削皮的茄子、去皮南瓜…等

6: 打成泥的汤汁，重新开文火煮滚，并加入剩下的300cc的水，和2/3的马铃薯块，将马铃薯煮熟（可用筷子叉进马铃薯的中心试试看）

7: 接着放入佛蒙特咖哩块，把咖哩块切丝再丢进去煮，可减少搅拌的时间酱汁的浓稠度可自行调整，太淡就再加咖哩块、太浓就再加水囉！

8: 最后在白饭上放上小朋友喜欢的配料，像是玉米、炸猪排、炸鸡排，就是一道营养又好吃的料理囉！