京酱豆干肉丝

1: 备料：肉切丝醃10钟以上，豆干切片，葱切段，蒜头随便切切。甜面酱，糖，水。

2: 中火热油锅，下肉丝煎至约7分熟后拨到锅边，下豆干，煎一下。把肉跟豆干炒在一起。

3: 转小火加入甜面酱少许水及糖。糖的多寡取决于你买的甜面酱。如果很咸就多一匙糖。此时也可以加入个人喜欢的调味粉鸡粉或鱼粉（可有可无）。尝尝味道可以最后加入葱段炒一下就完成了

4: 起锅前加入葱段。