豚汁乌龙面

1: 煮一锅滚水，水滚之后下柴鱼片，转小火煮一分钟，然后熄火，放置五分钟之后将柴鱼过滤，就是金黄色的柴鱼汤头

2: 另外拿一个平底锅，将洋葱和胡萝卜用一点油和盐炒软炒出香气之后，下猪肉片，炒香

3: 把炒过的蔬菜猪肉与蘑菇片放入柴鱼汤头里，同时加入味霖，开中小火煮个五到十分钟入味

4: 熄火，加入味噌酱拌匀，然后开小火(加了味噌之后，汤头就不可以煮滚，以免大豆的香气跑掉)

5: 最后放下斜切的豌豆，烫个一分钟

6: 同时另外开一锅煮乌龙面，面熟之后捞到碗里，用同一锅水煮水波蛋

7: 先将汤头舀到面上，接着食料，摆上水波蛋，洒点七味粉。