清烫杨桃豆(翼豆)

1: 将杨桃豆洗净斜切。

2: 煮一锅水，加入少许盐。沸腾时，把杨桃豆放入，然后转小火。

3: 红辣椒与蒜头切细末，加入适量酱油、少许的麻油、番茄酱与乌醋，搅拌均匀。完成的酱汁可以作为沾酱或是直接淋在烫好的杨桃豆上。

4: 杨桃豆烫至适合的熟软度时，就可捞起沥干盛盘。