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老奶奶柠檬糖霜蛋糕

材料

无盐奶油 85克,全蛋 3颗,细砂糖 80克,低筋面粉 90克,柠檬汁 15cc,糖粉 100克,柠檬汁 20c

做法

  1. 1: 烤箱预热140度,取六吋圆模,裁剪烘焙纸舖在底部。

  2. 2: 奶油隔水融化备用。

  3. 3: 取柠檬皮条状最后在蛋糕中心点装饰。

  4. 4: 取柠檬皮屑备用。

  5. 5: 取柠檬汁分成15cc和20cc共35cc

  6. 6: 糖粉和低筋面粉过筛备用。

  7. 7: 全蛋加入砂糖打发。

  8. 8: 打发的样子。

  9. 9: 加入低筋面粉快速拌匀。

  10. 10: 取部分面糊拌入奶油里。

  11. 11: 加入柠檬汁拌匀。

  12. 12: 将已拌好的奶油面糊倒入剩余的面糊里拌匀。

  13. 13: 放入烤箱以140度烘烤45分。(我使用瓦斯烤箱所以温度较一般烤箱高,各家烤箱温度和时间都不同所以仅供参考)

  14. 14: 出炉放凉后脱模。

  15. 15: 制作糖霜的食材。

  16. 16: 加入20cc柠檬汁拌匀。

  17. 17: 加入柠檬皮屑。

  18. 18: 由蛋糕中心点倒入糖霜。

  19. 19: 将条状柠檬皮放在中间装饰即完成。

( 创建于2018-05-11 )

蛋糕的做法

小知识

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