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蕃茄红烧牛肉汤儿

材料

牛腱肉 1kg,洋葱 1颗,红萝卜 1～2条,老姜 6～7片,葱 3～4支,大蒜 10颗左右,豆瓣酱 2大匙,蚝油 2大匙,糖 2大匙,米酒 100cc,卤包 1包,水 适量,牛蕃茄 2～3颗

做法

  1. 1: 牛腱肉切片，我是在costco买的，600多元！看要吃多少切多少～烫起来备用～烫的时候只把上面的血水捞掉～汤要留着

  2. 2: 洋葱、红萝卜切块葱切段，蕃茄切块！备用

  3. 3: 热油将姜片爆香，然后下洋葱、红萝卜一起炒到半熟，将刚刚烫的牛肉捞起，放入蕃茄下锅一起炒，加入豆瓣酱、蠔油、米酒、糖继续炒，之后再将刚刚的牛肉高汤倒入！

  4. 4: 倒入锅子，加入卤包跟葱段，放进电锅炖大约三小时！中途可以试试味道不够咸再加点蠔油！完成！
（ 创建于2018-05-11 ）

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小知识

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