韩式海鲜煎饼

1: 虾仁块:5只(76g)鱿鱼条:1/4只(82g)小葱段:52g韭菜段:32g红萝卜丝:26g青辣椒圈:1/2条(7g)红辣椒圈:1/2条(7g)蛋液:2颗。醃料:胡椒粉:1/4小匙盐:1/4小匙香油:1/4小匙酒:1小匙(5g)，鱿鱼跟虾仁清理后切适当大小入醃料里醃。

2: 面糊:低筋面粉:1米杯糯米粉:1/4米杯冰开水:1又1/4米杯盐:1/4匙韩国醋酱油:芝麻:1/4小匙糖:1/2大匙醋:1/2大匙酱油:1大匙(15g)韩国辣椒酱:1/2大匙 ，接着准备其他食材，最后再准备面糊，搅拌面糊时顺便起油锅。

3: 用一大匙油中火起油锅，油热后转小火，先淋上部分面糊，接着依序排上葱、韭菜段再放海鲜再放红萝卜丝排上辣椒圈，再淋上剩余的面糊最后淋上蛋液，转中火煎至喜欢的脆度起锅。

4: 煎饼起锅后切成方便食用的大小，食用时佐醋酱油更美味。小叮咛:1.低粉要用中粉也可，用冰开水的煎饼口感会较酥脆些，面糊的水粉比例是1:1。

5: 小叮咛:2.把所有煎饼食材都混和在一起后下去煎是最简单的方式，建议第一次尝试海鲜煎饼的人用这个方式。3.醋酱油的基本三元素是酱油、糖跟醋，其他的材料视个人喜好添加。