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黄金泡菜

材料

白菜 1颗,盐 5小匙,蒜头 8颗,红萝卜 1/2条,辣豆腐乳 3块,细砂糖 3大匙,辣椒(可省略) 1

做法

  1. 1: 将白菜拨片洗净，切或手丝成小块，取一大塑胶袋将白菜片放入，加入盐巴上下摇晃后等待出水(约30分钟)*如果不喜欢白菜梗太硬，也可以用手先将白菜片搓揉挤压(类似台试泡菜做法)

  2. 2: 酱料: 红萝卜去皮切小块，大蒜去皮，将所有酱料加到果汁机里面打碎成泥状

  3. 3: 将酱料倒进白菜里面，搅拌均匀冰至冰箱4-5小时等待入味
（ 创建于2018-05-12 ）

泡菜的腌制方法

小知识

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