豉椒肉排腊肠煲仔饭

1: 先将米洗净，用一杯水泡浸一小时。 排骨用所有醃料醃一小时备用。瓦煲内涂一层食用油，倒入已泡浸的米及水，盖上盖，用中大火煮约10- 12分钟，至水收干

2: 然后转小火，下肉排及腊肠，盖上锅盖，煮约15分钟，关火，再焗15分钟即成！（如想有较多锅巴，在最后用中火煮数分钟）

3: 享用时洒上葱花，淋上酱油享用

4: 也可自制煲仔饭豉油： 水- 3大匙， 糖-1大匙，黑酱油-3大匙，酱油-2大匙。

5: 用小火将所有材料煮沸即成！