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桂圆麻油鸡腿饭

材料

去骨大鸡腿 1支,长糯米 4.5米杯,老姜 70g,桂圆 70,红枣 20粒,枸杞 20g,麻油 3大匙,酒 1米杯,水 3.5米杯,盐 1小匙,高鲜味精 1/2小匙

做法

  1. 1: 红枣洗净后先泡水2小时(水留着后用),鸡腿肉切小片,老姜切薄片,糯米洗净备用(无需泡水),桂圆和枸杞冷水洗一下就好

  2. 2: 开小火,倒入麻油煸姜片

  3. 3: 加入鸡肉片煎至两面恰恰

  4. 4: 倒入米酒煮沸

  5. 5: 加入桂圆、红枣、枸杞、糯米、盐和少许高鲜味精调味

  6. 6: 作法❺全加入后熄掉炉火,将所有食材在炒锅里拌匀

  7. 7: 作法❻倒入电子锅,加入包括泡红枣水3.5米杯水煮

  8. 8: 煮熟再焖10分钟,先用饭匙由锅底将饭往上翻拌(辞水的动作),盖上锅盖再焖3分钟即可,连姜片都好好吃!

  9. 9: 上桌

( 创建于2018-05-12 )

桂圆的吃法

麻油的做法

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