什锦味噌肉酱
材料
猪绞肉 130g,花椰菜 数朵,新鲜黑木耳 3朵,红甜椒 1/2个,玉米笋 5根,青葱 1只,蒜末 1大匙,姜末 1茶匙,辣椒 1根,＜调味料＞ ：,味噌 1.5大匙,米酒 3大匙,乌醋 1茶匙,糖 1大匙,蕃茄酱 2大匙,味淋 1大匙
做法
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1: 木耳切片、玉米笋斜对半切、红甜椒洗净，去籽和白膜后再切成片、青葱切段、辣椒切末备用。烧一锅水，水滚后汆烫花椰菜、玉米笋、红甜椒后捞起沥干水分备用。
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2: 起油锅，放入绞肉炒散后推至锅中一旁，爆香姜末、葱白、辣椒末、蒜末。加入＜调味料＞、木耳煮滚后，盖锅小火焖2～3分钟。转大火稍微收干酱汁，加入汆烫好的蔬菜拌炒均匀，起锅前加入葱绿拌炒一下即完成。
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创建于2018-05-13
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