黑糖苹果蛋糕
材料
中小型苹果 2个,柠檬汁 1大匙,枫糖 1大匙,中筋面粉 11/4杯,无铝泡打粉 1小匙,盐 1/4小匙,黑糖 2/3杯,肉桂粉 1/2大匙,无盐奶油 1大匙,蔬菜油 2大匙,鸡蛋 2个,枫糖 1大匙,希腊香草优格 1杯,奶精/液态鲜奶油 1/3杯
做法
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1: 预热烤箱至325度F 或 163度c. 将苹果去皮去核并切成小块, 与柠檬汁和枫糖拌匀备用.
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2: 取一大碗把所有食材a中的粉类, 盐和糖混合均匀直到无结块的黑糖. 加入软化的奶油和蔬菜油顺时钟搅拌均匀.
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3: 依序加入食材b, 用手或是搅拌器调制面糊, 此时面糊偏浓, 有少许颗粒没关系.
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4: 将拌好的苹果块(连碗里的果汁)一起倒进面糊中, 用橡皮刮刀切拌均匀.
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5: 在9吋烤模的底部铺上饼干纸, 并涂蔬菜油在烤模周围. 将苹果面糊倒入烤模中并抹平表面.
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6: 最后将1大匙的黑糖和1/2小匙的肉桂粉拌匀, 撒在表面. 烤约40分钟, 或直到用竹签测试, 无湿面糊沾黏就可出炉. 放至微温时即可脱模享用.
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创建于2018-05-13
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