日式椰汁咖喱鸡

1: 首先一定要洗米、煮饭！！并将食材全部备妥

2: 将马铃薯、红萝卜削皮后切滚刀块洋葱切成适当大小 (约1.5x1.5cm)鸡胸逆纹切块备用 可抓少许盐巴调味（注：马铃薯煮后容易散掉 建议切大块一点）

3: 热锅后锅中加入约3T的油以中小火将洋葱炒软

4: 鸡胸肉块丢入锅中炒至表面熟而呈现白色

5: 将马铃薯、红萝卜全数倒入锅内加水淹满所有食材

6: 等锅内的水滚后取一小碗并捞出一些滚水融化咖哩块调成咖喱酱后再倒回锅中拌匀

7: 加入大约半罐的椰奶并搅拌均匀（椰奶可视个人口味增减份量）之后盖上锅盖 以小火滚煮15～20分钟过程中要不时搅拌以免料黏底烧焦

8: 以筷子戳马铃薯与红萝卜 确认两者软后即可熄火美味的咖喱 轻松完成！