轻松做水煮蛋

1: 平底锅法：道具：一个约18公分直径的平底锅，和大小相容的锅盖。一张厨房用餐巾。材料：放在冰箱约一星期的鸡蛋三粒。（尽量不要用刚买回来的新鲜鸡蛋，放置几天之后的鸡蛋煮过之后比较容易剥㱿）直接从冰箱拿出来不用回温即可马上做。

2: 将餐巾纸分成三条，卷成圆圈状，当做鸡蛋的地基。

3: 把鸡蛋放在地基上。

4: 将二大匙水（约30ml）淋在地基旁边，让纸巾溼透。蛋的数量、锅子大小都会影响加热时间和水量，这个份量是以三粒蛋为准。

5: 紧蜜地盖上盖子，然后开中火煮至水蒸发完毕（约3分钟），然后不要打开盖子，直接放置约6分钟。6分钟是九分熟到全熟之间，熟度可以自行调整时间。

6: 把蛋取出，泡冷水，水变凉再换冷水，然后拨掉蛋壳即可。

7: 白亮亮滑嫩的水煮蛋完成。

8: 熟度和口感刚好，内部却溼润松软，非常美味。

9: 电锅法：将二张沾满水的厨房用纸巾舖在电锅外锅底部，上面放上蛋。盖上锅盖，按下开关，等开关跳起来，把蛋取出，泡冷水，拨掉蛋壳即可。

10: 补充：酱泡蛋容器中放入白煮蛋，泡酱汁，然后上面盖上一层厨房用纸巾，泡上半天之后将蛋换个方向，再泡半天，即可。

11: 酱泡蛋完成。