黑胡椒猪排面

1: 花椰菜切小朵; 洋葱逆纹切丝; 红萝卜去皮切片; 猪排拍打断筋

2: 加油小火热锅, 放入洋葱炒至软透

3: 加入酱汁材料煮滚煮匀, 下芶芡水煮至浓稠后倒出

4: 续原锅, 加一大匙油, 摆入猪排煎至两面熟透

5: 倒回作法3, 使猪排浸泡在酱汁中吸附酱香

6: 另煮一锅滚水, 水的量多些, 加入一匙盐, 将花椰菜、红萝卜及面条分别烫熟后捞起冰镇 (冰块加开水)

7: 面条沥干水份, 淋上酱汁, 摆上猪排、红萝卜及花椰菜即可享用