鲜奶油面包
材料
做法
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1: 1.先将干性材料拌匀,即低筋面粉、酵母粉、盐、糖放在大碗中拌匀,2.再加入湿性材料,即牛奶、鲜奶油、橄榄油与1拌匀至无粉粒状,盖上保鲜膜,冰入冰箱冷藏做低温冷藏发酵5小时。从冰箱拿出放在室温15分钟
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2: 将面团拿出来放在操作垫上,洒上一些面粉(食谱以外的)揉面约3分钟。将面团均分成6个,滚圆、再搓成长条,然后交叉面条,再将面条两端,ㄧ个放在上、一个放在下塑形,静置在烤盘15分钟进行2次发酵;此时预热烤箱。以180度烤面包20分钟左右即可;面包撕开超级松软
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创建于2018-05-16
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