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电锅零失败蜂蜜蛋糕

材料

松饼粉 100g,无盐奶油 50g,蛋黄 3颗,蜂蜜 30g,蛋白 3颗,砂糖 10g

做法

  1. 1: 所有材料先秤好,无盐奶油 放到室温回温到手指按压会有痕迹,蛋白分好放冰箱内,电锅内抹上薄薄一层奶油防沾。

  2. 2: 1.将松饼粉、奶油、蛋黄、蜂蜜混合均匀至无粉粒状

  3. 3: PS.用拌压的方式搅拌,松饼粉没有筋性,不需要担心出筋的问题,大力给他搅下去吧!

  4. 4: 2.蛋白加砂糖打发,出现鸟嘴弯钩即可

  5. 5: 将步骤一和二混合均匀,记得搅拌轻柔不然蛋白会消泡哟~

  6. 6: 将混合好的蛋糕液倒入饭锅(是的,饭锅就可以囉!)

  7. 7: 按下开关,我们家的电子锅一次煮饭是36分钟,第一次开锅还没熟,还有在冒泡泡的感觉,就给他再按一次10分关掉开关,我是按了两次才起锅,要烤到表面有点乾乾的,不会湿湿不熟的样子,就可以囉~

( 创建于2018-05-17 )

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