< 心食谱 菜谱大全 >

酸脆可口台式泡菜

材料

高丽菜 600g,胡萝卜片 100g,盐 1大匙,冷开水 700ml,糖 2米杯,白醋 2米杯,甘草 10片,干净宽口玻璃罐 1只

做法

  1. 1: 高丽菜洗净撕成大片，粗梗的部份切开

  2. 2: 撕好的高丽菜，以及胡萝卜片，加1大匙盐，装进干净塑胶袋，袋口转紧，袋子里留下空气，双手摇晃袋子让高丽菜出水

  3. 3: 将调味料调匀备用

  4. 4: 出水的高丽菜沥掉盐水（不用手挤），装进玻璃罐子里，倒入作法❸的调味料，醃汁需盖过食材，放冰箱冷藏一日后即可食用。

  5. 5: 上桌
（ 创建于2018-05-17 ）

泡菜的做法

小知识

相关食物