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法式白酒孔雀贝

材料

孔雀贝 1kg,大葱 1小段,辣椒 2根,蒜头 3颗,柠檬 1颗,白酒 200c.c,橄榄油 少许,黑胡椒 少许

做法

  1. 1: 首先将生鲜孔雀贝清洗干净并一一去掉水草(要拔掉卡在孔雀贝里的水草)

  2. 2: 葱切段、蒜切小块、辣椒切碎放入锅中以橄榄油爆香

  3. 3: 放入孔雀贝略为拌炒后倒入白酒以及黑胡椒煮开并盖上锅盖直到"7~8成"孔雀贝打开即关火

  4. 4: 关火续闷2分钟后挤入柠檬汁及完成
（ 创建于2018-05-18 ）

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