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黄豆粉全麦面包

材料

全粒 50g,高筋面粉 270g,黄豆粉 30g,酵母粉 1tsp,海盐 1/2tsp,黄砂糖 1tbsp,橄榄油 15ml,无糖豆浆 100ml,水 120ml,黄豆粉(装饰用) 适

做法

  1. 1: 将所有材料倒入盆子里混合搅拌均匀成团后,移至工作桌面上搓揉面团到平整光滑状, 盖上保鲜膜让它静置发酵约50分钟呈两倍大。压出面团空气,分割成8等分每个约70g,整成小圆形状。

  2. 2: 间隔排放在铺了烘焙纸的烤盘上,让小圆面团再次静置发酵约40分钟。在发酵完成的面团上面均匀洒些黄豆粉,入已预热175C烤箱烤约20分钟表面略呈金黄色,一个个圆嘟嘟可爱的 小圆黄豆粉餐包出炉了。

  3. 3: 出炉后等稍凉切开现吃风味特棒,外层口感香酥内部组织Q软,还有迷人黄豆香气,推荐~

( 创建于2018-05-19 )

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