义式油渍蕃茄
材料
做法
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1: 说明食材如上。把小蕃茄洗净切对半。
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2: 用汤匙把肉挖出来【肉另外处理煮汤】,把皮那拿出去晒太阳5天。
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3: 第一天晒太阳数小时后,翻面再晒数小时。第二天…,第三天…,第四天…。每天晚上收起放冷藏。
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4: 第五天晒太阳正面晒数小时,背面晒数小时。
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5: 取瓶子放入玄米油,晒好蕃茄乾,加入蒜末,墨西哥香草盐,迷迭香叶。用保鲜膜上面盖住,盖上盖子。放室温1晚,明天可取出。【勿放冷藏,油会结冻】
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6: 做“油渍蕃茄拌面线”:食材:松露酱油1小匙 油溃蕃茄,蕃茄数个,油1小匙 香菜适量 煮熟面线作法:上面加入适量热水,拌在一起,即完成。咬到蕃茄片原味,很好吃!
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7: “义式油渍蕃茄”即完成。
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创建于2018-05-19
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