电子锅做草莓蛋糕

1: 前置备，草莓洗净晾干。(我挑17颗好看的放最上面装饰，其余的切一半夹蛋糕里面)

2: 前置备，电子锅内锅抹奶油，让蛋糕更好脱模。

3: 接下来进入蛋糕作法。蛋黄打散，加细砂糖10g打匀。

4: 加入植物油拌匀，再加入鲜奶拌匀。

5: 筛入面粉拌匀，放旁边待用。

6: 蛋白打到微起泡之后(左)，加入细砂糖40g。(因为蛋白量很少，所以锅子拿斜斜的打会比较好打发喔!)

7: 打到硬性发泡(蛋白尖端的勾硬挺)，舀1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀(这时拿打蛋器)。

8: 再将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀(这时换成橡皮刮刀，避免蛋白消泡)。

9: 面糊倒入电子锅内锅中

10: 放入电子锅内，按下煮饭。我总共按了三次煮饭才熟，大约50分钟。

11: 倒扣出模，等蛋糕冷却。

12: 蛋糕冷却的时间，来打发鲜奶油。把鲜奶油、细砂糖、香草精放一起，打发到优格的质地。

13: 蛋糕切三片，拿一片蛋糕抹上一些鲜奶油，摆上草莓(切半)，盖上第二片蛋糕。

14: 重复刚刚的动作，抹上一些鲜奶油，摆上草莓(切半)，盖上最后一片蛋糕。抹上一些鲜奶油，摆上草莓(整颗)，就完成啦!