西班牙海鲜炖饭

1: 备料：1）将鸡腿排皮朝下煎至2片金黄起锅待凉切小块状(一定要放凉再分切才不会使肉汁流失)。2）蒜切末，洋葱丶蕃茄切大块状，鲜虾去肠泥及修剪胡及其尖端备用，白米洗净滤干水。3）将水份部分混合待用。

2: 面包机内锅不须放搅拌叶片，将洋葱丶蕃茄舖底，再依续放入蒜末丶白米丶鲜虾丶鸡腿排块，最后将水分倒入锅中。入锅前在内锅上头以铝箔纸包裹当盖，面包机以「麻糬模式」启动。(面包机款以Panasonic 105T为例，设定29模式)

3: 待面包机出现＂逼逼＂叫时，再次按启动键(面包机萤幕亦出现剩10分)，待时间到的提醒声后，即可关闭机器取出面包锅或再闷个数十分钟~半小时亦可。(取出时非常烫请小心，尤覆蓋的铝箔"盖"热气部份)

4: 1 ) 将绿花椰及九层塔滚水川烫后沥干待用。2 ) 将已完成的面包机内锅炖饭，倒在大器皿中，加入调味料及川烫过的九层塔拌匀(调味材料可依各人口味增减)

5: 于上桌前再洒上适量的乳酪粉、放上绿花椰，完成。