苍蝇头拌面
材料
胡麻酱香面 3包,带壳玉米笋 20根,绿花椰菜 1朵,韭菜花 1束,猪绞肉 约170公克,蒜 3瓣,辣椒 1根,豆豉 1大匙,葱 1根,盐 适量,酱油 2/10杯,糖 1茶匙,葱油酱油 1大匙,胡麻酱香面调味包 3包
做法
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1: 带壳玉米笋切段、绿花椰菜分小朵、韭菜花切珠、蒜切末、辣椒斜切、葱切葱花备用。带壳玉米笋撒上少许盐,放入电锅中蒸熟,外锅放一杯水。
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2: 取锅放入猪绞肉炒出油,放入蒜末、辣椒、豆豉爆香,加入韭菜花及适量水翻炒,加入酱油及糖续炒,待熟成斟酌以盐调味。
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3: 取锅放入适量水,将花椰菜烫熟后捞起,以葱油酱油拌匀调味。
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4: 同锅放入面条煮熟,捞起后加入胡麻酱香面调味包拌匀盛盘,放上作法2玉米笋、作法3苍蝇头、作法4绿花椰菜,撒上葱花即可。
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创建于2018-05-20
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