海鲜蒸菜杂炊粥

1: 准备所有材料:将鲜虾去除肠泥备用，中卷去除内脏再切块，鲑鱼肉切成片状。

2: 准备一个竹蒸笼放在【SW菁英系列】的大蒸笼里，先放入绿花椰及鸿喜菇等蔬菜排放好。

3: 依序再放上各式海鲜，如有剩下的食材可加入杂炊粥里一起烹煮。利用蒸煮的方式，更能尝到原食物的天然好滋味喔~

4: 先加入高汤以中小火开始煮。

5: 依序加入白饭及胡萝卜片。

6: 再放入刚才蒸笼部份所剩下的海鲜食材。

7: 这时将大蒸笼放在炒锅上，盖上锅盖，烹煮约7-8分钟。海鲜及蔬菜等食材容易快熟，所以蒸煮时间不需太久，才能尝到最鲜甜的滋味喔!

8: 原汁原味的海鲜蒸菜完成了!菁英系列炒锅的导热性真的没话说，轻松的就将食材最佳鲜味完全锁住，光看这海鲜及蔬菜的色泽就知道，鲜度没话说!!!

9: 将蒸笼先取出放一旁，这时将蛋汁加入粥里。

10: 加入盐及胡椒粉做调味。

11: 最后撒上葱花即完成美味的杂炊粥。

12: 这次Amy我使用【ARMADA】 菁英系列复合金炒锅+蒸笼，炒锅的材质是采用316复合金，烹煮时锅盖与锅身可达密封效果，导热性极佳。轻轻松松就能蒸煮出原汁原味的海鲜蒸菜，海鲜及蔬菜的鲜味也会加入杂炊粥里,同时完成两道好吃又健康的蒸物风味料理。

13: 上桌。